Баннер
Баннер

Перечень публикаций

Статьи, опубликованные в журнале «Хранение и переработка зерна» в период январь-декабрь 2011 года

17.03.2014 15:42
Название статьи Автор(ы) № журнала, дата

 

Зерновой рынок


Обзор внебиржевого рынка зерновых в Украине ИА «АПК-Информ» 01.12.11
Рынок продуктов переработки зерна ИА «АПК-Информ» 01.12.11
Производство продукции предприятиями отрасли хлебопродуктов Украины (помесячно) ИА «АПК-Информ» 01.12.11
Зерновые: внешняя торговля в Украине (помесячно) ИА «АПК-Информ» 01.12.11
Обзор рынка зерновых РФ (помесячно) ИА «АПК-Информ» 01.12.11
Рынок продуктов переработки зерна РФ ИА «АПК-Информ» 01.12.11

 

Тема


Украина: Государственный бюджет-2011 Сорокопуд В.В. 1 (139) январь
Современная сельскохозяйственная биотехнология: мировой опыт в обеспечении продовольственной безопасности 1 (139) январь
Украинская гречневая монополия: записывайте правила игры! Прядко О.А. 2 (140) февраль
Украинские реалии зернового рынка через призму ситуации в Северной Африке и на Ближнем Востоке Рыбчинский Р.С. 2 (140) февраль
Урожай-2011: прогноз по основным зерновым культурам в Украине 3 (141) март
Куда ни кинь, или Очередной стресс для АПК Украины Рыбчинский Р.С. 3 (141) март
Новая арифметика для украинского мукомольного рынка Прядко О.А. 3 (141) март
Рынок зерна Украины: угроза продовольственной безопасности или шанс на экономическое лидерство? Кузнецова И.А. 4 (142) апрель
Украина: ищем зерно для КРУПного помола Прядко О.А. 4 (142) апрель
Состояние и перспективы системы хранения зерна в Украине Рыбчинский Р.С. 5 (143) май
Украина: балансы спроса и предложения зерновых культур на 2011/12 МГ ИА «АПК-Информ» 6 (144) июнь
Украинская крупа №1: сезон закончился, вопросы остались Прядко О.А. 6 (144) июнь
Мировой рынок пшеницы в 2011/12 МГ: оценки аналитиков Озип И. 6 (144) июнь
Прогноз развития украинского зернового рынка в 2011/12 МГ Ивасенко А. 7 (145) июль
Украинский рынок муки: уроки сезона-2010/11, выводы и перспективы Прядко О.А. 7 (145) июль
Украина: земельная реформа наступает Сорокопуд В.В. 8 (146) август
Украинский рынок ржи: сезонная распродажа отменяется? Прядко О.А. 8 (146) август
Веселые старты: 2011/12 МГ для украинских мукомолов начался Прядко О.А. 9 (147) сентябрь
Экспортные пошлины на зерно в Украине: ошибка ценою в...? Зинков Р.Л. 9 (147) сентябрь
Украинский рынок зерна в 2011/12 МГ Ивасенко А. 10 (148) октябрь
Рынок зерна гречихи в Украине работает! Прядко О.А. 10 (148) октябрь
Мы хотим стать надежным бизнес-партнером для украинского зернового рынка ― компания Gavilon Рыбчинский Р.С. 11 (149) ноябрь
Экспорт зерна из Украины после отмены пошлин ― прогноз «АПК-Информ» Ивасенко А. 11 (149) ноябрь
Украинский рынок риса и гречневой крупы: новый курс Прядко О.А. 11 (149) ноябрь
Все беды украинского мукомольного рынка... Прядко О.А. 12 (150) декабрь

 

Мнение


Государство не должно создавать искусственных ограничений для развития АПК – агрохолдинг «Валары» Чередниченко Е.Э. 5 (143) май
Рынок земли в Украине: перспективы и последствия - взгляд сельхозпроизводителей Макаревич В.П. 5 (143) май
Глобальный инжиниринг Ткаченко С.В. 6 (144) июнь
Действие таможенных пошлин - краткосрочная мера Прядко О.А. 7 (145) июль
Высокий спрос на пшеницу и ячмень из Причерноморского региона в 2011/12 МГ гарантирован – FAO Кривая К. 7 (145) июль
Украина получила возможность засыпать полмира своей мукой. Но чудес не бывает… - Сергей Сакиркин Кривая К. 8 (146) август
Система хранения зерна в Украине нуждается в техническом перевооружении ― ФА Интертрейдинг Украина Ткаченко С.В. 8 (146) август
Текущий год дает украинским мукомолам шанс, которым надо воспользоваться! Рыбчинский Р.С. 9 (147) сентябрь
Здоровье каждого из нас начинается именно с земли – Сергей Тригубенко Рыбчинский Р.С. 12 (150) декабрь
Актуальное интервью
Качество российского зерна: основные факторы влияния Чередниченко Е.Э. 1 (139) январь
Цены на рожь и ржаную муку в Украине во второй половине сезона будут расти - «Концерн Хлибпром» Прядко О.А. 2 (140) февраль
ГПЗКУ готова стать ассистентом отечественного сельхозпроизводителя на всех этапах производства зерна Рыбчинский Р.С. 3 (141) март
Кто-то специально работает над уничтожением зернового рынка Украины - Владимир Клименко Сорокопуд В.В. 4 (142) апрель
Как у соседей
Для создания равных условий необходимо субсидирование тарифов на перевозку муки при экспортных поставках - ОАО «Пермский мукомольный завод» Ступаева Н. 6 (144) июнь
Событие
«Зерно. Комбикорма. Ветеринария». Что нового? Ткаченко С.В. 2 (140) февраль
Элеватор для житницы 4 (142) апрель
II Украинский зерновой конгресс: все в наших руках! Прядко О.А. 11 (149) ноябрь
Зерновые технологии-2011 11 (149) ноябрь
Практические решения для эффективного хранения зерна Ткаченко С.В. 11 (149) ноябрь

 

Безопасность продукции


Характеристика плісняв і мікотоксинів зернових світового значення та система їхнього контролю Новожилова Е.В. 10 (148) октябрь

 

Безопасность производства


Необходимость создания института независимой экспертизы и его роль в обеспечении безопасности предприятий Бабич А.В., Буханцов А.В., Муравьев С.Д., Троян А.Л. 5 (143) май
Три задачи для достижения единой цели - обеспечение безопасности предприятий Бабич А.В., Буханцов А.В., Муравьев С.Д. 6 (144) июнь

 

Растениеводство


Инкрустация семян рапса и использование биологически активных веществ в период цветения как приемы повышения его продуктивности Антонова О.И., Бартенева Л.М. 1 (139) январь
Гречиха как источник рутина – ценного лекарственного сырья Смирнова Е.Б., Кузьминов В.А. 1 (139) январь
Актуальные вопросы систем обработки почвы в Украине Гирка А.Д. 1 (139) январь
Урожайність гібрида жита озимого за різних елементів технології вирощування в умовах східної частини Лісостепу України Авраменко С.В. 2 (140) февраль
Селекція та створення гібридів кукурудзи, придатних до механізованого вирощування та виробництва альтернативних джерел енергії Паламарчук В.Д., Паламарчук О.Д., Колісник О.М. 2 (140) февраль
Урожайність ярих зернових культур за різних елементів технології вирощування Авраменко С.В. 3 (141) март
Влияние различных агроприёмов на засоренность посевов и формирование урожая яровой пшеницы Орлов А.Н., Ткачук О.А., Павликова Е.В. 3 (141) март
Тестирование in vitro яровой мягкой пшеницы на засухоустойчивость Россеев В.М., Белан И.А., Россеева Л.П. 3 (141) март
Урожайність кукурудзи за різних строків сівби у східному Лісостепу України Авраменко С.В., Цехмейструк М.Г., Манько К.М., Глубокий О.М. 4 (142) апрель
ВПЛИВ СТРОКІВ ЗБИРАННЯ ГОРОХУ НА ЙОГО ВРОЖАЙНІСТЬ Авраменко С. В., Огурцов Ю. Є., Цехмейструк М. Г., Шелякін В. О. 6 (144) июнь
Щоб зерно пшениці не втрачало силу Жемела Г.П., Бараболя О.В. 7 (145) июль
Аспирационный прибор с емкостным коммутатором для контроля запыленности атмосферы Сапельников В.М., Сушко Б.К. 7 (145) июль
Вміст токсичних елементів у ґрунті і в зерні пшениці твердої ярої залежно від удобрення Жемела Г.П., Бараболя О.В. 8 (146) август
Вибір строку сівби озимих пшениці й тритикале Авраменко С.В., Цехмейструк М.Г., Власова С.В., Трубіцина В.М., Жижка Н.Г. 8 (146) август
Органические удобрения как фактор повышения плодородия украинских черноземов Гирька А.Д. 8 (146) август
Шкодочинність гербіцидів на соняшнику Ткаліч І.Д., Ткаліч Ю.І. 8 (146) август
Прояв ефекту гетерозису в простих гібридів кукурудзи за стійкістю до хвороб Климчук О.В. 9 (147) сентябрь
Влияние предпосевной СВЧ обработки семян голозерных сортов ячменя на их продуктивность Полевик Н.Д., Попов В.М., Бидянов В.А. 9 (147) сентябрь
Вирощування кукурудзи на зерно та перспективи отримання альтернативних джерел енергії Паламарчук В.Д. , Паламарчук О.Д. 10 (148) октябрь
Фактор ризику чи підзимові посіви соняшнику Ткаліч І.Д., Кохан А.В., Ткаліч Ю.І. 11 (149) ноябрь
Фітотоксична ефективність гербіцидів нового покоління в посівах кукурудзи Циков В.С., Матюха Л.П., Ткаліч Ю.І., Шевченко О.М., Матюха В.Л. 11 (149) ноябрь
Эффективность технологий возделывания озимой пшеницы в зависимости от уровня интенсивности и погодных условий Доманов Н.И., Солнцев П.И. 12 (150) декабрь

 

Качество зерна и зернопродуктов


Вплив погодних умов та деяких інших факторів на формування якості зерна пшениці озимої в умовах північного Степу України Гасанова І.І. 1 (139) январь
ИК-анализатор регионального экспресс-контроля содержания белка в зерновых Дадеко Л.И., Вознюк Т.В., Тихонюк А.В., Волосянко С.В. 1 (139) январь
ПРОГРАММНО-АППАРАТНЫЙ КОМПЛЕКС РЕНТГЕНОГРАФИЧЕСКОГО ЭКСПРЕСС-АНАЛИЗА КАЧЕСТВА СЕМЯН ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР Желудков А.Г., Потрахов П.Н., Архипов М.В. 2 (140) февраль
Ключова концепція системи якості та безпеки зернової продукції Новожилова Є.В. 11 (149) ноябрь

 

Автоматизация производства


Автоматизация предприятий по хранению и переработке зерна с применением оборудования и средств разработки ведущих мировых производителей Бугаёв Ю.В.,Тайдонов И.В., Горяшин С.В. 2 (140) февраль
Оборудование для комплексной автоматизации работы зернохранилищ Гусев В.С., Мазалов Ю.В., Нагорный Д.Я. 5 (143) май
Концепция эффективного управления производительностью поточно-траспортных линий при перегрузке зерна Хобин В.А., Шестопалов С.В. 10 (148) октябрь
Атоматизация учета на элеваторе Иванчиков А.В. 11 (149) ноябрь

 

Технологии хранения и сушки


Анализ металлических оцинкованных силосов коммерческого типа Стариков М.Л. 1 (139) январь
Технология хранения кормов в полиэтиленовых контейнерах Кулинцев В.В., Титенко Л.Н. 1 (139) январь
Поточные технологии подготовки семян Дринча В.М., Павлов С.А., Цыдендоржиев Б.Д., Кубеев Е. И. 1 (139) январь
«Зерноочистка»: 55 лет опыта в создании зерносемеочистительной техники! Домбровский С.Б. 2 (140) февраль
Анализ существующих типов оборудования и технологий сушки Кунилова Т.М. 2 (140) февраль
Зерносушилка: модульная или шахтная?.. 2 (140) февраль
Оптимизация капитальных затрат на строительство элеваторов и зернохранилищ Резуев С.Б., Бакаев И. В. 2 (140) февраль
Пути решения проблем технологического проектирования и эффективной эксплуатации заготовительных элеваторов Фейденгольд В.Б. 2 (140) февраль
Инфраструктурное обеспечение зернового рынка России: проблемы и пути решения Алтухов А.И. 3 (141) март
Вопросы безопасного хранения и переработки зерна, собранного в период засухи Мачихина Л.И. 3 (141) март
Комплекс для обработки и сушки семян кукурузы Кирпа Н.Я. 3 (141) март
Автоматизация технологического процесса сушки зерна Манасян С.К., Цугленок В.Н., Манасян Г.С., Куликов Н.Н. 3 (141) март
Устройство для обработки зерна с целью получения национального крупяного продукта Жаркеев М.К. 3 (141) март
Принципы и способы сепарирования зерновых масс Кирпа Н.Я. 4 (142) апрель
Поиск рационального способа сушки семян подсолнечника Демидов А.С. 4 (142) апрель
Обоснование способов, средств энергоэффективных систем пылеподавления Гапонюк О.И., Видоменко А.В., Гоф О.Н. 4 (142) апрель
Методы предотвращения порчи сухих сельскохозяйственных продуктов при хранении Орлов В.В., Алферев С.А. 5 (143) май
Пробоотборник Rakoraf в Украине: опыт, выводы, рекомендации Frank Pfeuffer, Аркадий Линц 5 (143) май
При любой погоде, в любых условиях - транспортные системы из Швеции 5 (143) май
Зернохранилище «под ключ» - GLOBALьная забота о вашем урожае 5 (143) май
Аналіз способів та режимів зберігання зернових мас Чурсінов Ю.О., Пільгуй Ю.О. 6 (144) июнь
Чем чище зерно, тем дороже оно! Городецкий Д. 6 (144) июнь
Механико-технологические основы создания транспортно-функциональных комплексов для обработки вороха Гапонюк О.И., Гросул Л.Г., Гончарук Г.А., Яцкова Т.И., Мосиенко Г.А. 7 (145) июль
Металлические силосы для хранения зерна: мифы и реальность Резуев С.Б., Бакаев И.В. 7 (145) июль
Влияние травмирования и микроорганизмов на качество семян озимой пшеницы при уборке, послеуборочной обработке и севе Деревянко Д.А. 8 (146) август
Очистка зерна после комбайна. Щадящая технология Фадеев Л.В. 8 (146) август
Технології охолодження TORNUM 8 (146) август
Металлические силосы для хранения зерна в Украине Куприевич А.Б. 9 (147) сентябрь
Технологии уборки и обработки зерна кукурузы Кирпа Н.Я. 9 (147) сентябрь
Щадящая нория – нория будущего Фадеев Л.В. 9 (147) сентябрь
Механико-технологические основы создания транспортно-функциональных комплексов для обработки вороха Резуев С.Б., Бакаев И.В., Резуев В.С. 9 (147) сентябрь
Щадящая технология зерноочистки требует сит (решет) новой геометрии Фадеев Л.В. 10 (148) октябрь
Пути создания энергоэффективных вентиляционных систем
силосных корпусов элеваторов
Гапонюк О.И., Квитинский В.И. 10 (148) октябрь
Аналіз проблеми удосконалення технологій та транспортно-технологічних комплексів для обробки вороху Гросул Л.Г., Гапонюк О.І., Петров В.Н., Яцкова Т.Й. 10 (148) октябрь
Вплив режиму сушіння на якісні показники зерна насіннєвого призначення Снєжкін Ю.Ф., Пазюк В.М., Петрова Ж.О. 10 (148) октябрь
Зерносушилка – какая технологичнее и экономичнее: шахтная, модульная или есть другие варианты? Куприевич А.Б. 10 (148) октябрь
Потоки зерна изменяются 11 (149) ноябрь
Актуальные вопросы обеспечения эксплуатационной надёжности силосов Подгородецкий О.А. 11 (149) ноябрь
Очистка зерна после уборки. Снижение затрат Фадеев Л.В. 11 (149) ноябрь
Економна сушка зерна від компанії STELA Януш А.М. 11 (149) ноябрь
Визначення вмісту пилу в повітрі робочих зон елеваторів Гречана І.В. 11 (149) ноябрь
Технические средства и приёмы снижения уровня пылеобразования при перегрузке зерна Чурсинов Ю.А., Гречаная И.В., Грицишин Я.И. 11 (149) ноябрь
Генеральный подряд – строительство или управление… Где правильный выбор? Ткаченко С.В. 12 (150) декабрь
Урок для правильного выбора качественного силоса Семерак Р.Р. 12 (150) декабрь
Строительство элеватора: делаем акцент на технологическом оборудовании Александров А.В. 12 (150) декабрь
Зернова Хата Гапонюк О.І., Галич В.В. 12 (150) декабрь
Калибровка - основа подготовки отборных семян Фадеев Л.В. 12 (150) декабрь
Вирішення проблеми калібрування насіння кукурудзи

Тіщенко Л.М., Харченко С.О., Харченко Ф.М., Пастушенко М.Г., Пуха В.М.


12 (150) декабрь

 

Технологии зернопереработки


Экструдированные текстураты – новый вид белковых добавок Остриков А.Н., Василенко В.Н., Татаренков Е.А., Копылов М.В. 1 (139) январь
Получение концентрата b-глюкана из ячменя Капрельянц Л.В., Шунько А.С. 1 (139) январь
Совершенствование процесса измельчения фуражного зерна Акименко А.В., Сундеев А.А., Воронин В.В. 2 (140) февраль
Самая красивая и современная мельница Франции 2 (140) февраль
Машины окончательной очистки: пневматические сортировальные столы МОС-9Н и ПСС-1 ОАО «ГСКБ «Зерноочистка» 3 (141) март
Устройство для обнаружения трехфазных сетей с обрывом фазного провода Клочков А.Н. 3 (141) март
Пищевая инженерия: технологии безглютеновых мучных изделий Барсукова Н.В., Решетников Д.А, Красильников В.Н. 4 (142) апрель
За обогащением муки в Украине должно стоять государство 5 (143) май
Перспективи використання електроактивованої води при виробництві комбікормів Шаповаленко О.І., Євтушенко О.О., Момот І.М., Геращенко А.Т. 5 (143) май
Вторичные сырьевые ресурсы в производстве комбикормов Ивахненко В.В. 5 (143) май
Технологическое оборудование для производства гранулированных продуктов 5 (143) май
Солод – незамінна сировина харчової промисловості Соколенко А.І., Білик О.А., Бабіч О.В., Леус Р.М. 6 (144) июнь
Чи доцільно вилучати мілке зерно при проведенні
сортових помелів пшениці ?
Верещинський О.П. 6 (144) июнь
Дослідження стабільності роботи борошномельного заводу Дмитрук Є.А., Ільчук В.Б., Харченко Є.І., Романенко О.П., Семенець І.С. 6 (144) июнь
Борошно квасолі лабораторного помелу Бондаренко Т.М., Харченко Є.І., Перегуда М.А. 6 (144) июнь
Гранулювання суміші пшеничних і житніх висівок з фосфатидним концентратом Почеп В.А., Шаповаленко О.І., Євтушенко О.О., Соболь В.О. 6 (144) июнь
На автостраде к успеху 6 (144) июнь
Технологічні особливості процесів замочування зерна Соколенко А.І., Максименко І.Ф., Білик О.А., Бабіч О.В. 7 (145) июль
Енерго- і ресурсозберігаючі режими в технологічних процесах млинів і крупозаводів Дмитрук Є.А., Ільчук В.Б., Містулова Т.Є., Харченко Є.І. 7 (145) июль
Швидкість просіювання дунстового продукту розмелу зерна пшениці як характеристика борошняної ситотканини Мамчур В.Б., Дмитрук Є.А. 7 (145) июль
Перспективи використання насіння льону в технологіях виробництва киселів Друцька В.А., Павлюченко О.С., Ковалевська Є. І., Шаран Л.О. 7 (145) июль
Рециркуляційні режими в підготовці повітря в солодорощенні Соколенко А.І., Максименко І.Ф., Леус Р.М., Білик О.А. 8 (146) август
Влияние скоростного режима на показатели работы дисковой мельницы Яровой М.Н.Труфанов В.В., Барбицкий А.П., Алныкина А.В. 8 (146) август
Характеристика спеціальних комбікормів для годівлі форелі провідних європейських виробників Єгоров Б.В., Фігурська Л.В. 8 (146) август
Новое поколение фильтров (систем обеспыливания) от завода элеваторного оборудования Гоф О.Н. 8 (146) август
Премьера вальцовых станков «Антарес» в Южной Америке 8 (146) август
Современные аспекты качества российской пшеницы для выработки муки и крупы Мелешкина Е. П. 9 (147) сентябрь
Производство гомогенных помольных партий и смесей зерна мягкой пшеницы на элеваторах и мукомольных заводах Урубков С. А., аспирант, Дудаев В. Г. 9 (147) сентябрь
Продукт высокой пищевой ценности на основе глубокой переработки растительного сырья Данилкина В.А., Иунихина В.С., Тихонов В.П. 9 (147) сентябрь
Очистка овса с повышенным содержанием примесей Марьин В.А., Верещагин А.Л. 9 (147) сентябрь
Дисперсность муки и методы её анализа Панкратов Г.Н., Урлапова И.Б., Белецкий С.Л. 9 (147) сентябрь
Пути снижения энергозатрат и совершенствования технологического процесса размольного отделения мукомольного завода Жигунов Д.А. 9 (147) сентябрь
Экономия энергоресурсов на современных зерноперерабатывающих предприятиях Морозов Э. В. 9 (147) сентябрь
Дослідження технологічної ефективності обладнання борошномельного заводу за скороченою схемою помелу Дмитрук Є.А., Харченко Є.І., Чорний О.А., Верещинський О.П. 10 (148) октябрь
Вплив режимів систем драного процесу на питомі витрати енергії на подрібнення Шутенко Є.І. 10 (148) октябрь
Переработка партий овса со сдвоенными зернами на овсяную крупу Марьин В.А., Верещагин А.Л. 10 (148) октябрь
Підготовка зерна гречки до переробки з використанням НВЧ обробки Соц С.М., Донець А.О. 10 (148) октябрь
Ресурсосберегающая технология переработки масличных культур с повышенным сроком хранения Фролова Л.Н., Василенко В.Н., Копылов М.В., Рыжкова Е.В. 10 (148) октябрь
Вплив підсортування пророслого зерна пшениці
на якість суміші
Яковенко А.І., Борта А.В. 10 (148) октябрь
Переработка зерна овса с повышеной влажностью Марьин В.А., Верещагин А.Л. 11 (149) ноябрь
Вплив температури води на тривалість замочування різних сортів вівса Кошова В.М., Ємельянова Н.О., Голуб М.О. 11 (149) ноябрь
Свойства и особенности взаимодействия шлифовальных кругов с зерном в процессе шелушения Верещинский А.П. 11 (149) ноябрь
Исследование влияния конструктивных параметров и технологических процессов шелушителя на эффективность шелушения ячменя Балтабаев У.Н., Турсунходжаев П.М. 11 (149) ноябрь
Методы контроля метрологических характеристик зерновых, сахара, масел, измеренных анализатором ЦУ ТЕП Дадеко Л.И., Тихонюк А.В. 12 (150) декабрь
Переработка зерносмесей овса с примесями гороха, ячменя и пшеницы Марьин В.А., Верещагин А.Л. 12 (150) декабрь
Технологическое оборудование для гидротермической обработки зерна Бабич М.Б. 12 (150) декабрь
Вибрационное увлажнение зерна Устинова Л.В. 12 (150) декабрь
Производство гранулированных комбикормов с применением ГТЛ-304К ТМ GRANTECH 12 (150) декабрь
Застосування продуктів переробки зерна для вдосконалення технології високогустинного пивоваріння
Дерій О.І., Мелетьєв А.Є., Бондар М.В., Захарченко С.А. 12 (150) декабрь

 

Технологии кормопроизводства


Замена кормовых антибиотиков в комбикормах для птицы Фисинин В.И., Егоров И.А. 1 (139) январь
Влияние термообработанной сои на продуктивные показатели и обмен веществ у лактирующих коров Шевченко Н.И., Туров В.Ф., Яшкин А.И. 1 (139) январь
Эффективность использования подсолнечного фуза в рационе сельскохозяйственной птицы Шевцов А.А., Лыткина Л.И., Хорхордин Д.С., Ситников Н.Ю. 1 (139) январь
Исследование зернового и нетрадиционного сырья, используемого при производстве комбикормов, на содержание в нем токсичных элементов, остаточное количество пестицидов и микотоксинов Балтабаев У.Н. 2 (140) февраль
Перспективы использования белково-витаминных концентратов на основе зернобобовых культур в кормлении поросят Василенко В.Н., Фролова Л.Н., Драган И.В., Рыжкова Е.В. 2 (140) февраль
Тритикале в комбикормах для свиней Горковенко Л.Г., Чиков А.Е.,Сахарова-Фетисова А.Л. 4 (142) апрель
Вторичные сырьевые ресурсы масложировой промышленности Ивахненко В.В. 4 (142) апрель
Технологическое оборудование для производства гранулированных продуктов® 5 (143) май
Особенности заготовки силоса в Англии Кузнецов И.Ю., Дж. Врей 7 (145) июль
Влияние витамина А на переваримость питательных веществ рационов бычками при откорме на пивной дробине Крисанов А.Ф., Волошин А.В., Лукачева В.А. 7 (145) июль
Распадаемость протеина в рубце бычков при физических способах обработки кормов Погосян Д.Г., Чудайкин В.В. 7 (145) июль

 

Технологии хлебопечения


Нові види борошняних кондитерських виробів в Україні Козак В.М.

1 (139) январь

 

Використання дикорослих харчових трав у хлібопеченні Махинько В.М., Даньшіна Л.О., Махинько Л.В., Бабіч О.В. 1 (139) январь
Разработка рецептуры хлеба с повышенной пищевой
ценностью
Андреев А.Н., Смирнов С. 1 (139) январь
Хлебобулочные изделия с амарантовой мукой Ромашко Н.Л., Чалова И.А., Шмалько Н.А. 2 (140) февраль
Научно-практические основы создания обогащенного сахарного печенья повышенной пищевой и биологической ценности Курчаева Е.Е. 2 (140) февраль
Розробка нових видів безбілкових хлібобулочних виробів Дробот В.І., Грищенко А.М. 3 (141) март
Исследование возможности использования муки 2 сорта из пшеницы дурум в технологии производства пшеничного хлеба Сергачева Е.С., Терновской Г.В. 3 (141) март
Использование гречневой муки в производстве безглютенового хлеба Грищенко А.Н., Михоник Л.А., Дробот В.И. 4 (142) апрель
Производство хлеба с использованием нутовой муки и белкового изолята из семян нута Аникеева Н.В. 7 (145) июль
Шляхи розширення асортименту хлібобулочних виробів для хворих на діабет Дробот В.І., Місечко Н.О., Бондаренко Ю.В., Тесля О.Д. 11 (149) ноябрь
Использование ячменной муки в производстве хлебобулочных изделий Типсина Н.Н.,Селезнева Г.К. 11 (149) ноябрь

 

Научный совет


Проращенная чечевица и ее использование Хамицаева А.С. 1 (139) январь
Доцільність способу покращення подільності компонентів вологої зернової суміші Гапонюк І.І., Шаповаленко О.І., Лупашко А.С. 1 (139) январь
Математическая модель высокотемпературной сушки зерна риса при его гидротермической обработке Зверев С.В., Сорочинский В.Ф. 1 (139) январь
Кінематика руху вібраційного столу Кошулько В.С., Науменко М.М., Чурсінов Ю.О. 2 (140) февраль
Моделювання руху змішуваних компонентів у камері безлопатевої тістомісильної машини Стадник І.Я., Луцків М.М. 2 (140) февраль
Оптимизация процесса получения биомодифицированной нутовой муки
Гусак-Шкловская Я.Д.
2 (140) февраль
Дослідження зміни мікрофлори вівса нових сортів у процесі солодопророщення Саченко Т.В., Грегірчак Н.М., Мукоїд Р. 3 (141) март
Математичне обґрунтування вибору конструктивних і кінематичних параметрів падді-машини Кошулько В.С., Науменко М.М., Чурсінов Ю.О. 3 (141) март
Изучение процесса гидролиза крахмала в результате термической обработки ржаной муки Снегирева А.В., Щетинин М.П. 4 (142) апрель
Антиоксидантные свойства кисломолочного продукта с проросшими зернами ячменя Лемехова А.А., Нестеренко Е.А., Силантьева Л.А. 4 (142) апрель
Насіння льону та продукти на його основі як природні антиоксиданти Юрченко О.О. 4 (142) апрель
Теоретична модель розрахунку витрат потужності під час пластифікації тіста Стадник І.Я. 5 (143) май
Источники инфракрасного излучения с энергоподводом для термообработки пищевых продуктов Демидов С.Ф., Демидов А.С., Беляева С.С., Ободов Д.А., Соколова Е.А., Акжигитова А.А. 5 (143) май
Нагрев крупы при ИК термообработке с использованием керамических излучателей Зверев С.В., Ковальчук П.Г. 5 (143) май
Зміна фізико-механічних характеристик насіння соняшнику при підготовці до обрушування шляхом ІЧ обробки Купченко А.В., Чурсінов Ю.О., Мельников К.О., Музика Ю.В. 5 (143) май
Інгібітор протеолітичних ферментів з насіння льону Юрченко О.О. 5 (143) май
Определение потенциала переноса влаги в зерне риса Подгорный С.А., Косачев В.С., Кошевой Е.П., Зверев С.В. 6 (144) июнь
Дослідження впливу електромагнітного поля НВЧ на біохімічні властивості гречки Шаповаленко О.І., Фурманова Ю.П., Ваврикович Л.Б., Корж Т.В. 6 (144) июнь
Моделювання процесу ІЧ обробки насіння соняшнику в стаціонарному шарі при композиційному плануванні експерименту Купченко А.В., Мельников К.О., Чурсінов Ю.О., Музика Ю.В. 6 (144) июнь
Вплив променів надвисокої частоти на показники мікробіологічної безпеки крупи кукурудзяної Шаповаленко О.І., Корж Т.В., Грегірчак Н.М., Фурманова Ю.П., Литвин Ю.М., Саченко Т.В. 6 (144) июнь
Дослідження фізико-хімічних властивостей зернових інгредієнтів як структуроутворювачів у виробництві морозива Поліщук Г.Є., Мартич В.В., Ковалевська Є.І.,Янюк Т.І. 6 (144) июнь
Охлаждение зерна при порционном метании Шуханов С.Н. 7 (145) июль
Використання ближньої інфрачервоної спектроскопії для визначення вмісту β-глюканів в зерні ячменя Аксельруд А.Д., Кісельов Ю.В., Топораш І.Г. 7 (145) июль
Вплив променів надвисокої частоти на показники мікробіологічної безпеки крупи кукурудзяної Шаповаленко О.І., Фурманова Ю.П., Корж Т.В., Грегірчак Н.М., Литвин Ю.М., Саченко Т.В. 7 (145) июль
Результаты и анализ продуктов помола, полученных в трехступенчатом измельчителе Шагдыров И. Б. 8 (146) август
Вплив температури солодорощення на зміни хімічного складу сортів вівса Кошова В.М., Ємельянова Н.О., Голуб М.О. 8 (146) август
Результаты сушки зерна ржи в установке контактного типа Павлушин А.А., Шлёнкин К.В., Курдюмов В.И. 8 (146) август
О результатах экспериментальных исследований барабанной зерносушилки энергосберегающего типа Алиакберов И.И. 8 (146) август
Технологічні особливості пророщування зерна та кондиціонування аераційного повітря Соколенко А.І., Максименко І.Ф., Бойко О.О., Білик О.А. 9 (147) сентябрь
Біологічно активні речовини толокна та вівсяного солоду Ємельянова Н.О., Мукоїд Р.М., Чумакова О.В. 9 (147) сентябрь
Влияние подкислителей на состав полисахаридного комплекса экструдированных композиционных смесей Кочетова А.А., Макаринская А.В., Воецкая Е.Е., Шарова А.И. 9 (147) сентябрь
Влияние скармливания плющеного ячменя дойным коровам на молочную продуктивность и качество продуктов переработки молока Юдахина М.А., Табаков Н.А. 9 (147) сентябрь
Дослідження розподілу концентрацій розчинних шарів при змішуванні Стадник І.Я., Добротвор Ю.Г. 9 (147) сентябрь
СВЧ сушка зерна Зверев С.В., Бошкова И.Л., Волгушева Н.В., Дементьева Т.Ю. 10 (148) октябрь
Промислові дослідження ефективності використання антисептуючого засобу «Полідез» у виробництві спирту із крохмалевмісної сировини Бондар М.В., Шиян П.Л., Маринченко В.О., Мудрак Т.О., Фіщенко А.М., Рудь Ю.В. 11 (149) ноябрь
Кінематика взаємодії елементів падді-машини та зношування фіксуючих коліс Кошулько В.С., Науменко М.М., Чурсінов Ю.О. 12 (150) декабрь
К вопросу о конструктивных особенностях и моделировании работы комбинированного сепаратора Шацкий В.П., Попов А.Е., Гриднева И.В. 12 (150) декабрь

 

На книжную полку


Справочник по селекционной технике 2 (140) февраль

 

 

Архив журнала "Хранение и переработка зерна" за 2011 год